Catégorie : Les viandes

La période des grillades bat son plein ! Essayez cette recette très simple de filets de poulet sauce ‘Teriyaki’, une sauce typique de la cuisine japonaise. Essayer c’est l’adopter…2 personnes Prep. : 5 minutes...

Cette recette traditionnelle africaine et antillaise sent bon le soleil… laissez-vous tenter : le cocktail oignons /citrons titille les papilles et relève à merveille le goût du poulet…4 personnes 20 minutes + 30 minutes...

Voici une recette originale pour votre gigot. En effet, la noix de gigot à la ficelle surprendra par sa présentation comme par son onctuosité, à essayer…6 personnes 25 minutes 40 minutes Moyenne 30 euros...

Encore une recette facile à faire pour varier les plaisirs des brochettes de poulet. Prévoyez simplement 15 minutes de préparation et 3 heures de repos au moins pour la marinade…2 personnes Prep. : 15...

Vite fait, vite cuit, pour un dîner savoureux en rentrant du travail, le coquelet est la volaille méconnue qui se prête bien à une recette raffinée mais économique…4 personnes 10 minutes 30 minutes Facile...

La préparation des piccatas de veau au wok peut sembler compliquée mais avec de la rigueur, le résultat devrait être au niveau de vos attentes et en particulier de celles de vos invités…4 personnes...

Le traditionnel pot-au-feu est un favori des plats hivernaux. Equilibré et délicieux il apporte tout ce dont le corps a besoin pour faire face au froid : ne nous en privons pas…4 personnes 30...

Encore une recette facile à faire pour varier les plaisirs des brochettes de poulet. Il ne vous faudra qu’environ 15 minutes pour préparer avant de faire cuire et déguster !8 brochettes pour 4 personnes...

Une belle alliance de volaille et de fromage agrémentée d’un fruit de saison qui apporte la petite pointe acidulée nécessaire : le raisin…4 personnes 20 minutes 15 minutes Facile 25 euros Il vous faut…...

Des aiguillettes de canard cuisinées avec des noix et du miel : une saveur légèrement sucrée-salée à servir accompagnées de tagliatelles fraîches…4-6 personnes 10 minutes 15 minutes Facile 10-12 euros Il vous faut… &#149...

Variez les plaisirs de la volaille en essayant cette fabuleuse recette de poulet à la coriandre. Le lait de coco se marie délicatement à la coriandre et au curry…2 personnes 10 minutes 10 minutes...

Devenu un classique des recettes de cuisine, le canard à l’orange est un plat facile à réaliser qui ravira vos convives…6 personnes 20 minutes 1 heure 30 Facile 10 euros Il vous faut… &#149...

Une odeur de sous-bois émane de la cuisine… avec cette recette facile, rapide et succulente vous passerez à coup sûr pour un grand chef… pourquoi se priver…4 personnes 10 minutes 15 minutes Facile 10...

Des gibelottes de lapin cuisinées avec un petit air de Provence. De l’ail, des oignons et des olives pour une crème finement parfumée, un délice pour vos papilles…6 personnes 15 minutes 35 minutes Facile...

Goûtez cette excellente recette de poulet aux agrumes et aux petits oignons. Les oranges et les clémentines de marient très bien avec cette volaille à chair tendre…2-3 personnes Prep. 25 min / cuisson 35...

Facile à préparer, peu coûteuse et très savoureuse, cette recette de cuisse de dindonneau mijotée dans des petits oignons vous satisfera très certainement…4 personnes 15 minutes 1 h 15 Facile 5 euros Il vous...

Voici une version simplifiée de cette recette traditionnelle… Poivrons et tomates évoquent le soleil tandis que la pointe de piment nous emmène au choeur du pays basque…4 personnes 10 minutes 25 minutes Facile 15...

Voilà une façon originale de préparer votre traditionnel rôti de porc. Avec, un peu d’imagination, quelques épices et un petit tour de main et voilà…6-8 personnes 10 minutes 60 minutes Facile 8-10 euros Il...

Voici une recette de poulet à l’Indienne très simple à réaliser. Il vous faut simplement 4 yaourts, 2 morceaux de poulet, des épices tandoori, un peu d’huile d’olive et 3 cuillères à soupe de...

Originale et délicieuse, cette recette d’oie farcie aux agrumes vous ravira par ses subtiles saveurs acidulées. Cuite au four sur un lit de farce, vos convives ne pourront qu’apprécier ce plat…6 personnes 40 minutes...

Un plat sucré salé qui ne laisse pas indifférent : La douceur de l’orange vient assagir le goût du cognac pour offrir à nos papilles un mariage harmonieux et surtout délicieux…4 personnes 5 minutes...

Essayez cette recette de fajitas au poulet accompagnée de ses poivrons, tomates et oignons. Très facile à faire, elle est en plus assez rapide…2 personnes 10 minutes 30 minutes Facile 8-10 euros Il vous...

Il suffit souvent de pas grand chose pour transformer une banale côte de porc cuite à la poêle en une délicieuse recette originale et facile à faire…4 personnes Prep. 15 min / Cuisson :...

Offrez un voyage à vos amis avec cette recette aux saveurs indiennes. La tomate et le curry se marient à merveille avec le goût prononcé de l’agneau ! Une bonne alternative à la tajine…4...

Le potiron est vraiment l’aliment le plus facile à utiliser, en sucré comme en salé. Il était temps de le redécouvrir, en frites, en tarte ou comme ici en ragoût aux belles couleurs automnales…4...

Subtil mariage de saveurs épicées, ce poulet créole vous apportera un avant-goût d’été et de soleil. Il est de plus très facile à préparer…2 personnes Prep. 30 min / cuisson 1 heure Facile 4...

Vous avez du monde à dîner et vous ne voulez pas passer la soirée en cuisine ! Préparez cette recette une heure avant le repas et vous n’aurez plus qu’à enfourner : simple, rapide...

Demandez à votre charcutier deux belles côtes de porc et essayez cette recette très simple à base de madère et de champignons de Paris…2 personnes 20 minutes Facile 5 euros Il vous faut… &#149...

Encore une recette facile à faire qui ne demande pratiquement pas de préparation…4 personnes Prep. 5 min / cuisson 3 h Facile 15 euros Il vous faut… &#149 1 cuisseau de chevreau, &#149 Moutarde...

Offrez un repas asiatique à vos convives et faîtes-les voyager avec ce mélange sucré/ salé légèrement épicé : rapide, facile à réaliser et vraiment délicieux…4 personnes 10 min. / attente : 1 h 1...

Originale, rapide à préparer et tout simplement succulente, cette recette de brochettes de poulet marinées à la noix de coco tire ses origines des plus grands restaurants Thaïs…4 personnes 10 minutes 5 minutes Facile...

Découvrez cette subtile recette de lapin aux figues et aux pommes délicatement confites avec des oignons. Facile à réaliser, réussite assurée…5 personnes Prep. 15 min Facile 12 euros Il vous faut… &#149 1 lapin,...

La saison du boudin blanc est courte… profitons-en pour l’accommoder agréablement et pour en relever la saveur souvent un peu fade…4 personnes 30 minutes 30 minutes Difficulté moyenne 10 euros Il vous faut… &#149...

Idéal pour un régime, le veau a l’avantage d’être une viande pauvre en matière grasse. Voici donc une recette d’escalope de veau aux champignons et à l’oseille, facile à faire et bonne pour votre...

Le veau ‘Rosée des Pyrénées’ est vendu du 15 mai au 15 novembre. Elevé sous la mère, il a une chair rouge, savoureuse et si tendre qu’il faut en profiter dès les premiers jours....

Voici une recette traditionnelle qui a déjà fait ses preuves. Dégustez le boeuf bourguignon par temps maussade ou par grand froid, il n’en sera que plus apprécié…4 personnes 20 minutes 3 heures Facile 20...

Essayez cette recette de magrets de canard grillés, servis avec des pommes de terre cuites au four délicieusement parfumées avec du roquefort…4 personnes 10 minutes 45 minutes Facile 18 euros Il vous faut… &#149...

La cerise… période éphémère annonciatrice de l’été ! On l’aime en confiture, en clafoutis, en sorbet ou tout simplement à croquer. Et si on l’essayait en version salée autour d’une cuisse de canard ?4...

Laissez-vous tenter par cette recette conviviale des lentilles à la Dijonnaise. Un plat vite préparé qui se suffit à lui-même et qui a l’avantage d’être une source non négligeable de fer…4 personnes 5 minutes...

Découvrez cette succulente recette du poulet à la crème et aux morilles. Très simple à préparer, elle demande simplement une heure de cuisson…6 personnes Prep. 20 min / cuisson 1 h Facile 23 euros...

L’agneau, tendre et savoureux est une viande prisée des méditerranéens. Allions-lui les tomates séchées italiennes et la feta grecque et nous en ferons un véritable ‘délice du sud’…4 personnes 30 minutes. 30-40 minutes Facile...

Facile et rapide à préparer, voilà un poulet rôti original avec sa garniture. Un plat tout en un qui régalera les petits et les grands. Le plus difficile c’est de trouver un convive pour...

Essayez cette recette très simple de pintade aux pommes de terre et aux champignons. Cuite dans une cocotte sur feu très doux cette volaille et les pommes de terre seront fondantes et parfumées…4 personnes...

Il fait chaud… Envie de fraîcheur jusque dans les assiettes ? Faites le plein d’énergie en mangeant quand même de la viande, préparée légèrement, riche en saveurs et en goût !4 personnes 10 minutes...

Voici un plat sucré/salé original qui en séduira plus d’un. Non content d’être succulent il se prépare en plus en un tour de main et par n’importe quel novice. Plus d’excuses : tous à...

Essayez cette recette très simple de lapin cuit sur un lit de tomates, servi avec des tagliatelles à la crème…6 personnes 15 minutes 35 minutes Facile 10 euros Il vous faut… &#149 1 lapin,...

Aussi goûteux qu’économique le travers de porc s’adapte aussi bien au barbecue qu’au four traditionnel. Essayez-le dans cette version très légère, à manger chaud ou froid.4 personnes 10 minutes 1h30 + 2h de marinade...

Pour une belle entrée maison, cette terrine vous permettra d’avoir pendant quelques jours un mets de qualité, prêt à servir même à l’improviste, qui fera des envieux de votre talent…20 tranches de terrine 1...

Voici une recette de blancs de poulet à la Ricotta servis avec un risotto aux poivrons et au parmesan. Facile à faire, c’est un succès assuré…4 personnes 10 minutes 15 minutes Facile 7-8 euros...

Pour la rentrée, découvrez ce plat familial grec qui vous rappellera les recettes du soleil de votre été. Chaleureux et goûteux, simple et économique, c’est tout ce qu’il faut pour septembre !4 personnes 20...