Catégorie : Les viandes

Les viandes

Délice de poulet et son coulis de clémentines

Délice de poulet et son coulis de clémentines

Goûtez cette excellente recette de poulet aux agrumes et aux petits oignons. Les oranges et les clémentines de marient très bien avec cette volaille à chair tendre…2-3 personnes Prep. 25 min / cuisson 35...

Poulet Basquaise

Poulet Basquaise

Voici une version simplifiée de cette recette traditionnelle… Poivrons et tomates évoquent le soleil tandis que la pointe de piment nous emmène au choeur du pays basque…4 personnes 10 minutes 25 minutes Facile 15...

Blanc de poulet à la Ricotta

Blanc de poulet à la Ricotta

Voici une recette de blancs de poulet à la Ricotta servis avec un risotto aux poivrons et au parmesan. Facile à faire, c’est un succès assuré…4 personnes 10 minutes 15 minutes Facile 7-8 euros...

Cailles aux abricots et semoule à l’orange

Cailles aux abricots et semoule à l’orange

De début juin à fin août, l’abricot est présent tout l’été sur nos étals. Orangé, souvent teinté de rouge, il revêt les couleurs chaudes de l’été pour nous séduire…4 personnes 20 minutes 20 minutes...

Tendrons de veau Rosée des Pyrénées façon asiatique

Tendrons de veau Rosée des Pyrénées façon asiatique

Le veau ‘Rosée des Pyrénées’ est vendu du 15 mai au 15 novembre. Elevé sous la mère, il a une chair rouge, savoureuse et si tendre qu’il faut en profiter dès les premiers jours....

Marinade de poulet à l’Indienne

Marinade de poulet à l’Indienne

Voici une recette de poulet à l’Indienne très simple à réaliser. Il vous faut simplement 4 yaourts, 2 morceaux de poulet, des épices tandoori, un peu d’huile d’olive et 3 cuillères à soupe de...

Poulet flambé au cognac sur riz à l’orange

Poulet flambé au cognac sur riz à l’orange

Un plat sucré salé qui ne laisse pas indifférent : La douceur de l’orange vient assagir le goût du cognac pour offrir à nos papilles un mariage harmonieux et surtout délicieux…4 personnes 5 minutes...

Poulet mariné sauce Teriyaki

Poulet mariné sauce Teriyaki

La période des grillades bat son plein ! Essayez cette recette très simple de filets de poulet sauce ‘Teriyaki’, une sauce typique de la cuisine japonaise. Essayer c’est l’adopter…2 personnes Prep. : 5 minutes...

Noix de gigot à la ficelle

Noix de gigot à la ficelle

Voici une recette originale pour votre gigot. En effet, la noix de gigot à la ficelle surprendra par sa présentation comme par son onctuosité, à essayer…6 personnes 25 minutes 40 minutes Moyenne 30 euros...

Cuisse de canard rôtie aux fruits d’été

Cuisse de canard rôtie aux fruits d’été

La cerise… période éphémère annonciatrice de l’été ! On l’aime en confiture, en clafoutis, en sorbet ou tout simplement à croquer. Et si on l’essayait en version salée autour d’une cuisse de canard ?4...