Poulet cocotte
Facile et rapide à préparer, voilà un poulet rôti original avec sa garniture. Un plat tout en un qui régalera les petits et les grands. Le plus difficile c’est de trouver un convive pour le découper…
6-8 personnes
20 minutes
1 heure 20
Facile
10-12 euros
Il vous faut…
• Un poulet si possible acheté “à la ferme du coin“,
• 300 grs d’oignons émincés,
• 500 grs de champignons de Paris,
• 700 grs de pommes de terre,
• 4 c à soupe d’huile d’olive,
• Un grand verre d’eau,,
• Un grain d’ail,
• Sel, poivre.
Préparation
- Préchauffez votre four à 200° C.
- Epluchez et émincez assez finement les oignons.
- Lavez et émincez les champignons.
- Pelez, lavez et coupez en tranches (2 à 3 mm) les pommes de terre.
- Placez une couche d’oignons, une couche de champignons et une couche de pommes de terre dans un grand plat allant au four.
- Mouillez avec un grand verre d’eau. Salez, poivrez, rajoutez l’huile d’olive et couvrez avec un papier aluminium.
- Laissez cuire au four à 200°C pendant 30 minutes.
- Découvrez les légumes et déposez le poulet que vous aurez préalablement frotté avec le grain d’ail, salé, poivré et piqué à l’aide d’une fourchette.
- Remettez dans votre four et laissez cuire 50 minutes en l’arrosant avec le jus de cuisson régulièrement.
Le conseil du Chef
Servez bien chaud avec une salade verte.
