Catégorie : Les poissons

Les poissons

Fondant de lotte en papillote

Fondant de lotte en papillote

Eveillez vos papilles en découvrant ce subtile mélange entre une lotte aux petits légumes et sa sauce-moutarde citronnée. La cuisson en papillote libère doucement les arômes pour créer un plat très fin…4 personnes Prep...

Fine croustade au thon et aux oeufs durs

Fine croustade au thon et aux oeufs durs

Une recette originaire de Gallice, en Espagne, préparée avec une pâte à filo grecque qui lui donnera une légèreté et un croustillant incomparables…4 personnes 15 minutes 40 minutes Facile 8 euros Il vous faut…...

Pavé de cabillaud sur sa fondue de légumes

Pavé de cabillaud sur sa fondue de légumes

Cette recette de cabillaud cuite au four au milieu de ses petits légumes est tout simplement délicieuse. Le côté légèrement acidulé de la sauce qui l’accompagne apporte une touche finale à ce plat, pourtant...

Filet de truite en croustillant de noisettes aux fleurs de violette

Filet de truite en croustillant de noisettes aux fleurs de violette

Un bon repas et une jolie présentation, c’est ce que vous propose cette recette du filet de truite en croustillant de noisettes, à vous de jouer…4 personnes 30 minutes Difficile 30 euros Il vous...

Pain de saumon

Pain de saumon

Et voilà une entrée froide de la mer, facile et rapide à réaliser que vous pourrez décliner selon vos envies en changeant la base de poisson…6-8 personnes 30 minutes 40 minutes Facile 8-10 euros...

Filet de lieu à la normande

Filet de lieu à la normande

Ce mariage de filet de lieu et de cidre nous offre un mélange de saveurs très agréable qui en surprendra plus d’un. Raffiné et original pour un repas distingué…4 personnes 10 minutes 30 minutes...

Filets de colin à la fondue de poireaux

Filets de colin à la fondue de poireaux

La fondue de poireaux se marie avec n’importe quel poisson. D’un coût très faible pour une qualité gustative élevée, vous tomberez sans aucun doute sous le charme de cette recette très simple à réaliser…2...

Féroce d’avocat et tartare de daurade au citron vert

Féroce d’avocat et tartare de daurade au citron vert

Ce féroce d’avocat accompagné d’un tartare de daurade au citron peut sembler difficile à réaliser mais rassurez-vous, il n’en est rien…4 personnes Facile 15 euros Il vous faut… &#149 4 daurades grises de 300g,...

Saumon en papillote

Saumon en papillote

Le saumon peut se préparer de bien des façons. Ici, une recette en papillote, simple et rapide qui saura contenter les plus exigeants de vos amis. Régalez-vous…4 personnes 25-30 minutes Facile 20-25 euros Il...

Fricassée de fruits de mer à la crème

Fricassée de fruits de mer à la crème

Ce doux mariage de fruits de mer est relevé par quelques tranches de chorizo et des épices exotiques. Légère, simple et originale, cette fricassée peut être servie en entrée ou en plat principal…4 personnes...