Gambas à la ciboulette

Vous adorez les gambas mais vous ne savez pas comment les cuisiner ? Voici une recette simple et raffinée qui a en plus le mérite d’être très peu calorique. Variez les plaisirs…
Nombre de personnes4 personnes
Temps10 minutes
Temps de cuisson10 minutes
DifficultéFacile
Budget15 euros

Il vous faut…

&#149 500g de gambas surgelées,
&#149 7 branches de ciboulette fraîche,
&#149 2 gousses d’ail,
&#149 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
&#149 2 cuillères à café de gingembre en poudre,
&#149 2 cuillères à soupe de sauce soja,
&#149 1/2 citron pressé,
&#149 Sel, poivre du moulin.

Préparation

  1. Lavez les gambas décongelées et enlevez-leur la tête. Lavez la ciboulette puis émincez-la. Enfin, pelez l’ail et hachez-le grossièrement.
  2. Faîtes chauffer l’huile et ajoutez l’ail, la ciboulette et le gingembre : remuez bien et faîtes revenir à feu vif 30 secondes environ.
  3. Ajoutez les gambas et faîtes-les dorer des deux côtés. Arrosez le tout de la sauce soja et du jus de citron.
  4. Salez, poivrez et laissez cuire encore 5 minutes à feu doux en remuant fréquemment.
  5. Servez chaud avec l’accompagnement de votre choix.

Le conseil du Chef

Si votre budget est serré, vous pouvez remplacer les gambas par des crevettes…

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