Gambas à la ciboulette
Vous adorez les gambas mais vous ne savez pas comment les cuisiner ? Voici une recette simple et raffinée qui a en plus le mérite d’être très peu calorique. Variez les plaisirs…
4 personnes
10 minutes
10 minutes
Facile
15 euros
Il vous faut…
• 500g de gambas surgelées,
• 7 branches de ciboulette fraîche,
• 2 gousses d’ail,
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
• 2 cuillères à café de gingembre en poudre,
• 2 cuillères à soupe de sauce soja,
• 1/2 citron pressé,
• Sel, poivre du moulin.
Préparation
- Lavez les gambas décongelées et enlevez-leur la tête. Lavez la ciboulette puis émincez-la. Enfin, pelez l’ail et hachez-le grossièrement.
- Faîtes chauffer l’huile et ajoutez l’ail, la ciboulette et le gingembre : remuez bien et faîtes revenir à feu vif 30 secondes environ.
- Ajoutez les gambas et faîtes-les dorer des deux côtés. Arrosez le tout de la sauce soja et du jus de citron.
- Salez, poivrez et laissez cuire encore 5 minutes à feu doux en remuant fréquemment.
- Servez chaud avec l’accompagnement de votre choix.
Le conseil du Chef
Si votre budget est serré, vous pouvez remplacer les gambas par des crevettes…
