Originale, rapide à préparer et tout simplement succulente, cette recette de salade de germes de soja mélangés aux crevettes et à l’ananas vous ravira sans aucun doute…
4 personnes
10 minutes
–
Facile
6 euros
Il vous faut…
• 250 g d’ananas en boîte avec jus,
• 200 g de crevettes décortiquées,
• 2 cuil. à soupe de jus de citron,
• 2 cuil. à soupe de cassonade,
• 1 cuil. à café de sauce soja,
• 10 feuilles de menthe,
• 200 g de germes de soja,
• 4 grosses crevettes,
• Une trentaine de cacahuètes.
Réalisation
- Commencez par rincer les germes de soja sous l’eau froide, puis égouttez-les.
- Ouvrez la boîte d’ananas coupés en morceaux et versez le jus dans un grand saladier.
- Ajoutez-y les deux cuillères à soupe de citron, les deux cuillères à soupe de cassonade et la cuillère à café de sauce soja.
- Remuez jusqu’à faire dissoudre le sucre.
- Versez-y alors les germes de soja et les crevettes.
- Lavez les feuilles de menthe sous l’eau froide puis coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les au reste de la préparation.
- Sur une planche, hachez les cacahuètes de façon à faire de petits morceaux.
- Répartissez enfin cette salade dans 4 assiettes, versez le jus autour puis disposez les grosses crevettes en décoration sur chaque assiette avant de servir.
