Catégorie : Les entrées

Les entrées

Jambon de canard maison

Jambon de canard maison

En apéritif, en salade campagnarde ou en accompagnement, le jambon de magret est un met apprécié des plus fins palais. Si vous le faîtes vous-même il vous en coûtera 4 fois moins que dans...

Fonds d’artichauts aux tomates séchées et au chèvre

Fonds d’artichauts aux tomates séchées et au chèvre

Du vite fait, du bien fait, du bon, du vrai… Rien que du plaisir pour cette recette faite en un rien de temps. A jouer et rejouer aussi souvent que possible…4 personnes Prep. :...

Foie gras fait maison

Foie gras fait maison

Facile, la réalisation d’un foie gras mi-cuit en terrine peut sembler inaccessible. Elle est pourtant à la portée de tout cuisinier. Suivez pas à pas cette recette et régalez-vous pour les fêtes…8 personnes 40...

Gazpacho de concombre en mousse glacée

Gazpacho de concombre en mousse glacée

Une jolie couleur, une texture douce et légère comme l’air, un goût subtil, tout y est dans ce petit gazpacho revu et corrigé…4 personnes Prep. : 20 min. Facile 6 euros Il vous faut…...

Recette de la Mayonnaise à l’orange

Recette de la Mayonnaise à l’orange

Nous sommes en pleine saison des asperges. Voici une recette toute simple de mayonnaise à l’orange qui apportera un brin de nouveauté à cette entrée…4 personnes Prep. 10 min Facile 1 euro Il vous...

Terrine de poulet aux petits légumes

Terrine de poulet aux petits légumes

Si cette recette demande un peu de patience, elle procure un tel plaisir une fois dans l’assiette que le jeu en vaut bien la chandelle. C’est tout l’intérêt de la fraîcheur des plats d’été…4...

Accordéon de saumon fumé aux pommes de terre vapeur

Accordéon de saumon fumé aux pommes de terre vapeur

Facile à faire et surtout très rapide, cette recette de saumon fumé aux pommes de terre constituera une entrée dès plus raffinée… 2 personnes 20 min Facile 5 euros Il vous faut… &#149 2...

Corolles de noix de Saint Jacques marinées au citron

Corolles de noix de Saint Jacques marinées au citron

Pour une entrée de déjeuner succulente ou comme plat unique pour un dîner léger, les noix de coquilles Saint Jacques marinées à cru s’accommoderont divinement de belles tomates bien mûres…4 personnes 15 minutes –...

Tartelettes à la tomate et au basilic

Tartelettes à la tomate et au basilic

Très faciles à faire, ces tartelettes à la tomate, à la mozzarella et au basilic constituent des entrées à la fois légères, raffinées et économiques…4 personnes 15 minutes 20 minutes Facile 5 euros Il...

Gambas marinées au vin blanc et au miel

Gambas marinées au vin blanc et au miel

Légères, simples et raffinées, les gambas s’invitent à nos tables à toutes les saisons et pour toutes les occasions… La saveur fruitée du miel donne à ce plat un air de vacances…4 personnes 5...