Fonds d’artichauts aux tomates séchées et au chèvre
Du vite fait, du bien fait, du bon, du vrai… Rien que du plaisir pour cette recette faite en un rien de temps. A jouer et rejouer aussi souvent que possible…
4 personnes
Prep. : 10 min.
Cuisson : 8 min.
Facile
12 euros
Il vous faut…
• 8 beaux fonds d’artichauts (frais ou en conserve),
• 8 tomates séchées,
• 4 fines tranches de jambon de montagne,
• 4 fromages de chèvre,
• Poivre et origan sec.
Avant de commencer
Pour ce qui est des fromages de chèvre, préférez des fromages type chèvre type cabecou ou crottin de chavignol mi-sec.
Préparation
- Dans un plat à four, mettez les fonds d’artichauts et déposez dessus les tomates séchées, les tranches de jambon de montagne coupées en deux et les demi fromages de chèvre mi-sec.
- Poivrez, saupoudrez d’origan sec et enfournez sous le grill du four.
- Laissez fondre le fromage, puis faites-le gratiner quelques minutes pour le colorer.
- Déposez les fonds d’artichauts dans les assiettes, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et servez tout de suite, seuls ou avec une salade verte bien relevée.
Le conseil du Chef
Il est préférable de ne pas saler cette recette car les tomates séchées, le jambon de montagne et le fromage sont déjà salés.
