Catégorie : Les légumes

Les légumes

Beignets d’aubergines

Beignets d’aubergines

La friture est une des bases de la cuisson du sud de l’Europe et les aubergines qui sont friandes d’huile s’en accommodent parfaitement…4 personnes 10 minutes 5 minutes Très facile 5 euros Il vous...

Salsifis à la normande

Salsifis à la normande

C’est la saison : mangez des salsifis ! Cette recette réconciliera ceux qui sont fâchés avec ce légume diététique qui a souvent mauvaise réputation : encore faut-il le cuisiner correctement…4 personnes 5 minutes 10...

Eventail d’aubergines aux tomates

Eventail d’aubergines aux tomates

C’est vite fait, c’est joli, c’est appétissant, c’est bon… Et c’est tout simple à faire pour un résultat goûteux et plein de couleurs…4 personnes Prep. : 10 min. Cuisson : 15 min. Très facile...

Nems végétariens

Nems végétariens

Une préparation rapide pour cette version végétarienne du classique nem asiatique : une bonne occasion de découvrir de nouvelles saveurs et de voyager à l’autre bout du monde…4 personnes (12 nems environ) 20 minutes...

L’aligot

L’aligot

Cette spécialité aveyronnaise ne vous laissera pas sur votre faim… Cela se mérite : un quart d’heure minimum de travail avant d’obtenir ce ruban culinaire traditionnel à partager entre amis : délicieux…4 personnes 15...

Petit ragoût d’aubergines à la provençale

Petit ragoût d’aubergines à la provençale

Aubergines, tomates, oignons… c’est l’évocation de l’été du sud et des vacances ! Partons en Provence pour découvrir une recette toute simple mais délicieuse…4 personnes Prep. : 10 min. Cuisson : 20 min. Très...

Crème de potiron aux châtaignes

Crème de potiron aux châtaignes

Douce et chaleureuse, simple et authentique, cette belle soupe d’automne ravira les papilles des convives les plus exigeants…4 personnes 20 minutes 30 minutes Très facile 8 euros Il vous faut… &#149 500 g de...

Fondue d’aubergines aux pois chiches

Fondue d’aubergines aux pois chiches

Les aubergines, comme tous les légumes, ont une teneur en eau élevée et un apport énergétique faible. Associées aux pois chiches qui sont eux riches en éléments bénéfiques pour votre système cardiaque, voici une...

Clafoutis aubergines roquefort

Clafoutis aubergines roquefort

L’alliance du roquefort et de l’aubergine n’est pas une innovation, mais dans une pâte à clafoutis, elle prend toute sa dimension…4 personnes Prep. : 30 min. Cuisson : 30 min. Facile 5 euros Il...

Potimarron fourré

Potimarron fourré

Une recette originale pour cuisiner cette cucurbitacée souvent peu connue. Un pot de crème fraîche, un sachet de gruyère râpé, un quignon de pain et le tour est joué. Régalez-vous…2 personnes 1 heure 5...