Catégorie : Sauces

Attention ce n’est pas la sauce qui est à la base de blanquettes telle la blanquette de veau.En revanche elle est très proche de la sauce à la crème à la différence que la...

Cette sauce brune sert de base à la sauce piquante et peut être difficile à réaliser à cause de son roux mais une fois cette étape passée, vous vous régalerez…4 personnes 20 minutes 1...

La sauce à la crème est très ressemblante à la sauce blanquette à la différence que l’eau est ici remplacée par de la crème. Vous n’aurez pas de problème à réaliser cette sauce qui...

L’aïoli est une sauce traditionnelle de Marseille qui a pour base de l’ail et de l’huile d’olive, d’où son nom. Elle accompagnera tout type de légumes que vous servirez en entrée…4 personnes 10 minutes...

La sauce Mornay, très souvent servie gratinée, pourra accompagner divers plats. Comptez un peut de temps quant à sa réalisation qui vous demandera une sauce Béchamel auparavant…4 personnes 10 minutes 15 minutes Facile –...

Ne vous laissez pas décourager par le temps de préparation de cette sauce car elle est en réalité très facile à réaliser. Il serait dommage de ne pas tester cette sauce piquante sur un...

La sauce princesse nécessitera une sauce Béchamel et bien que cela puisse paraître compliqué, il n’en est rien. A tester, vous ne le regretterez pas…4 personnes 10 minutes 15 minutes Facile – Il vous...

Cette sauce ravigote accompagnera le plus souvent des produits tripiers et la préparation est rapide, seulement 10 minutes, alors pourquoi vous en passer…4 personnes 10 minutes – Facile – Il vous faut… &#149 Quelques...

Cette sauce rémoulade est très proche de la sauce ravigote. Seulement 10 minutes de préparation également, alors pourquoi s’en passer…4 personnes 10 minutes – Facile – Il vous faut… &#149 Quelques feuilles d’estragon, de...

La sauce tartare pourra accompagner le steak du même nom. Rapide et facile à faire, elle pourra également être servie avec des oeufs durs ou bien un poisson froid…4 personnes 10 minutes 5 minutes...

Servie chaude ou froide, la sauce tomate est certainement la sauce la plus connue du monde. Facile à faire, elle nécessite cependant un certain temps de préparation…4 personnes 10 minutes 40 minutes Facile –...

La sauce vinaigrette est très utilisée avec toutes sortes de salades. Facile à faire, elle ne vous prendra que cinq minutes pour être réalisée…4 personnes 5 minutes – Facile – Il vous faut… &#149...

La sauce mayonnaise est certainement une des sauces les plus utilisées en France. Elle accompagne de nombreux plats et même si la réalisation n’est pas compliquée, elle nécessitera un minimum de concentration pendant les...

Accompagnant le plus souvent les volailles, les oeufs ou le poisson, cette sauce vous ravira par son goût mais également par sa couleur d’où est tiré son nom…4 personnes 10 minutes 15 minutes Facile...

Cette sauce est à la base de nombreuses autres sauces, notamment la sauce Mornay ou bien la sauce princesse. Elle est également souvent utilisée en cuisine pour les farces…4 personnes 10 minutes 15 minutes...

Beaucoup peuvent se demander comment est réalisée cette sauce en accompagnement de beaucoup de plats.Voici le secret pour réaliser une bonne sauce blanche…4 personnes 5 minutes 10 minutes Facile – Il vous faut… &#149...