Sauce Mornay
La sauce Mornay, très souvent servie gratinée, pourra accompagner divers plats. Comptez un peut de temps quant à sa réalisation qui vous demandera une sauce Béchamel auparavant…
4 personnes
10 minutes
15 minutes
Facile
–
Il vous faut…
• 40 g de beurre,
• 40 g de farine,
• 50 cl de lait,
• 2 jaunes d’oeuf,
• 150 à 200 g de Comté râpé,
• Du sel et du poivre,
• 1 pincée de noix de muscade.
Réalisation
- Réaliser une sauce béchamel.
[ Notre article ‘Sauce Béchamel‘ ] - Ajouter hors du feu les jaunes d’oeufs ainsi que le Comté râpé.
- Mélanger correctement.
