Des goûts si différents pour une alliance subtile, une douceur d’été sur fond de diététique. Tout est bon dans cette petite salade si jolie…
4 personnes
Prep. : 10 min.
Très facile
10 euros
Il vous faut…
• 12 belles gambas,
• 1 petit melon type charentais pas trop mûr,
• 4 feuilles de salade verte,
• 2 petites tomates,
• Le jus d’un citron,
• 4 cuillerées d’huile d’olive pas trop fruitée.
Préparation
- Faites cuire les gambas à l’eau salée, rincez les soigneusement et pelez-les.
- Laissez-les refroidir et pendant ce temps, coupez le melon en fines lamelles et retirez la peau.
- Hachez grossièrement les feuilles de salade et disposez-les au fond de 4 petits saladiers individuels ou de 4 assiettes creuses.
- Coupez les tomates en petits dés et répartissez-les sur la salade puis disposez les queues de gambas et les lamelles de melon.
- Mélangez soigneusement le jus de citron, le sel, le poivre et l’huile d’olive puis versez cette petite sauce sur les salades.
- Servez bien frais en entrée.
