Aubergine, courgette, poivron oignon, bien qu’il y ait quasiment les mêmes légumes que dans la ratatouille, ce plat n’a pas du tout le même goût du fait d’une cuisson différente. Essayez c’est délicieux…
3 personnes
15 minute(s)
40 minute(s)
Facile
5 euros
Il vous faut…
| • 2 poivrons, • 2 courgettes, • 1 aubergine, • 3 branches de thym, |
• 1 gros oignon blanc, • 2 petites pommes de terre, • Sel, poivre. |
Préparation
- Commencez par bien laver tous les légumes.
- Coupez-les en fines lamelles à l’aide d’un robot. La bonne vielle méthode du couteau et de la planche marche aussi.
- Mélangez les légumes entre eux et placez-les dans un grand plat passant au four.
- Salez avec de la fleur de sel et passez quelques tours de poivre du moulin.
- Enfournez à 200 °C et laissez cuire 40 minutes.
- Les légumes seront à la fois fermes et fondants mais ne s’écraseront pas comme dans une ratatouille.
- Servez accompagnés d’une tranche de jambon de pays ou d’un filet de poisson simplement passé à la poêle.
