Clafoutis bananes, fraises et rhum

Un grain de fantaisie, des fruits qui se marient parfaitement et le rhum qui réchauffe légèrement la préparation, donnent un résultat doux et savoureux à cette recette inattendue.
Nombre de personnes4 personnes
TempsPrep. : 20 min.
Temps de cuissonCuisson : 20 min.
DifficultéFacile
Budget4 euros

Il vous faut…

&#149 2 bananes,
&#149 20 belles fraises,
&#149 3 oeufs,
&#149 4 cuillerées à soupe de farine,
&#149 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre,
&#149 20 cl de lait,
&#149 10 cl de crème fraîche liquide,
&#149 ½ bouchon de rhum.

Préparation

  1. Préparez la pâte en mettant dans un bol mixer : les oeufs, la farine, le sucre en poudre, la crème fraîche, le lait et le rhum.
  2. Mixez pour obtenir une pâte homogène mais pas trop liquide.
  3. Epluchez et coupez les bananes en rondelles pas trop épaisses. Nettoyez les fraises et coupez-les en deux.
  4. Déposez de suite ces deux fruits dans le plat à clafoutis et versez immédiatement la pâte dessus, pour éviter que les morceaux de bananes noircissent.
  5. Enfournez à four préchauffé à 200 ° et baissez la température du four à 180° immédiatement.
  6. Mangez tiède, en dessert après un repas léger ou alors au goûter.

Le conseil du Chef

Il est préférable, pour cette recette, d’utiliser des fraises bien fermes et surtout très goûteuses, type Mara ou Garriguette. Elles garderont mieux leur saveur à la cuisson.

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