Clafoutis bananes, fraises et rhum
Un grain de fantaisie, des fruits qui se marient parfaitement et le rhum qui réchauffe légèrement la préparation, donnent un résultat doux et savoureux à cette recette inattendue.
4 personnes
Prep. : 20 min.
Cuisson : 20 min.
Facile
4 euros
Il vous faut…
• 2 bananes,
• 20 belles fraises,
• 3 oeufs,
• 4 cuillerées à soupe de farine,
• 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre,
• 20 cl de lait,
• 10 cl de crème fraîche liquide,
• ½ bouchon de rhum.
Préparation
- Préparez la pâte en mettant dans un bol mixer : les oeufs, la farine, le sucre en poudre, la crème fraîche, le lait et le rhum.
- Mixez pour obtenir une pâte homogène mais pas trop liquide.
- Epluchez et coupez les bananes en rondelles pas trop épaisses. Nettoyez les fraises et coupez-les en deux.
- Déposez de suite ces deux fruits dans le plat à clafoutis et versez immédiatement la pâte dessus, pour éviter que les morceaux de bananes noircissent.
- Enfournez à four préchauffé à 200 ° et baissez la température du four à 180° immédiatement.
- Mangez tiède, en dessert après un repas léger ou alors au goûter.
Le conseil du Chef
Il est préférable, pour cette recette, d’utiliser des fraises bien fermes et surtout très goûteuses, type Mara ou Garriguette. Elles garderont mieux leur saveur à la cuisson.
