Goûtez à cette délicieuse tarte aux pignons de pin délicatement parfumée à la fleur d’oranger. Pour 4 à 5 personnes, prévoyez 25 minutes de préparation et 35 de cuisson…
4/5 personnes
25 minutes
35 minutes
Facile
8-10 euros
Il vous faut…
• 250 g de pâte à tarte,
• 50 g de raisins secs,
• 5 cl d’eau de fleur d’oranger,
• 1/2 sachet de levure chimique,
• 50 g de noisettes,
• 80 g de sucre,
• 3 oeufs,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 100 g de beurre mou,
• 60 g de pignons de pin,
• 80 g de poudre d’amande,
• 30 g de Maïzena,
• 60 g de farine.
Réalisation
- Commencez par verser les 5 cl d’eau de fleur d’oranger dans un bol, puis ajoutez-y les raisins secs et laissez-les tremper.
- Beurrez votre moule, placez-y une pâte feuilletée ou sablée et placez l’ensemble 10 minutes au réfrigérateur.
- Préchauffez votre four sur thermostat 7 (210°C).
- Dans un grand saladier, cassez 2 oeufs entiers et le jaune du troisième. Mélangez-y les 80 g de beurre mou, le sucre et le sucre vanillé.
- Ajoutez-y la poudre d’amande, la farine, la maïzena et terminez par le demi paquet de levure chimique.
- Une fois égouttés, ajoutez les raisins secs au mélange précédant avec la moitié de l’eau de fleur d’oranger(environ 3 cuillères à soupe).
- Répartissez la garniture dans le moule, puis éparpillez les pignons de pin et les noisettes grossièrement pilées sur le dessus.
- Placez au four et laissez dorer 35 minutes.
Attention : si vous constatez que les pignons de pin brunissent trop vite, couvrez la tarte d’une feuille d’aluminium.
