Cakes au citron
Voici le compagnon idéal d’une bonne tasse de thé. Délicatement parfumés au citron, ces petits cakes vous surprendront par leur légèreté. Pour ne rien gâcher, cette recette est facile à réaliser…
4 personnes
8 minutes
15 minutes
Facile
2 euros
Il vous faut…
• 3 oeufs,
• 175 g de sucre,
• 100 g de beurre,
• 100 g de crème fraîche,
• 175 g de farine,
• 1/2 sachet de levure chimique,
• 1 citron,
• 1 sachet de sucre vanillé.
Réalisation
- Commencez par préchauffer votre four à 180°c (thermostat 6).
- Cassez les trois oeufs dans un grand saladier, ajoutez les 175 grammes de sucre en poudre et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez à présent la levure et la farine en pluie fine et incorporez-la au fur et à mesure.
- Faites fondre le beurre et incorporez-le au mélange en même temps que la crème fraîche.
- Pressez le jus du citron et incorporez-le à la pâte avec le sachet de sucre vanillé.
- Beurrez un moule et sucrez-le avant d’y verser l’ensemble. Dans notre exemple nous avons utilisé des petits moules plutôt qu’un grand moule à cake. Laissez alors cuire soit 45 minutes pour un grand moule soit 15 minutes pour des petits.
