Clafoutis jambon, olives, feta

Ce peut être une entrée, un plat du soir accompagné d’une salade verte, mais surtout, ce clafoutis froid sera idéal coupé en petits cubes pour l’apéritif…
Nombre de personnes4 personnes
TempsPrep. : 10 min.
Temps de cuissonCuisson : 30 min.
DifficultéTrès facile
Budget8 euros

Il vous faut…

&#149 150 g de dés de jambon de Paris,
&#149 12 olives noires,
&#149 100 g de fromage feta grecque,
&#149 3 oeufs,
&#149 4 cuillerées à soupe de farine,
&#149 20 cl de lait,
&#149 10 cl de crème fraîche liquide,
&#149 Sel, poivre, muscade moulue.

Préparation

  1. Dans le plat à clafoutis, déposez les dés de jambon et les olives.
  2. Préparez la pâte en mettant dans un bol mixer : les oeufs, la farine, le sel, le poivre, une pointe de muscade moulue, la crème fraîche et le lait.
  3. Mixez pour obtenir une pâte homogène mais pas trop liquide.
  4. Ajoutez la feta grecque que vous aurez préalablement écrasée à la fourchette.
  5. Enfournez le clafoutis.
  6. Baissez la température du four à 180° immédiatement et laissez cuire 30 min.
  7. Servez froid à l’apéritif ou en entrée accompagné d’une simple salade verte.

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