Clafoutis aux fruits de mer
Les fruits de mer version plat principal ? En l’accompagnant d’une bonne salade, ce plat complet se suffit à lui-même…
4 personnes
Prep. : 15 min.
Cuisson : 20 min.
Facile
6 euros
Il vous faut…
• 1 barquette de fruits de mer dé-coquillés et nettoyés,
• 4 bâtons de surimi au goût crabe,
• 3 oeufs,
• 4 cuillerées à soupe de farine,
• 20 cl de lait,
• 10 cl de crème fraîche liquide,
• 1 cuillerée à café de concentré de tomates,
• Piment de cayenne en poudre,
• Sel, poivre.
Avant de commencer
Vous trouverez barquette de fruits de mer dé-coquillés et nettoyés au rayon frais de votre poissonnerie ou dans votre supermarché habituel.
Préparation
- Coupez les bâtons de surimi en petits morceaux et déposez-les dans le plat à clafoutis avec tous les fruits de mer de la barquette.
- Préparez la pâte en mettant dans un bol mixer : les oeufs, la farine, la crème fraîche, le lait, le concentré de tomates, le sel, le poivre et une toute petite pincée de piment de cayenne.
- Mixez pour obtenir une pâte homogène puis versez-la sur les fruits de mer.
- Enfournez à four préchauffé à 200°.
- Baissez la température du four à 180° immédiatement et laissez cuire 20 min.
Le conseil du Chef
Vous pouvez servir ce clafoutis avec une salade de haricots verts tièdes.
