Un voyage au pays des épices pour ce cake au curry bacon et fêta. Toute la simplicité d’un cake allié au goût exotique des épices et de la fêta, que du bonheur…
6-8 personnes
15 minutes
45 minutes
Facile
7 euros
Il vous faut…
• 4 oeufs,
• 180 grs de farine,
• 15 dcl de lait,
• 1 sachet de levure,
• 125 grs de fêta,
• sel, poivre,
• quelques branches de ciboulette,
• 1/2 bol d’huile d’olive,
• 4 tranches de bacon,
• 3 cuillères à café de curry.
Avant de commencer
- Coupez la fêta en petits cubes.
- Préparez la marinade : assaisonnez l’huile d’olive et ajoutez-y la ciboulette finement ciselée.
- Plonger-y les cubes de fêta et laissez reposer pendant 24 heures minimum.
Préparation
- Coupez les tranches de bacon en lamelles.
- Egouttez les cubes de fêta et réservez la marinade.
- Dans un saladier, battez les oeufs en omelette.
- Incorporez la levure, la moitié de l’huile d’olive de la marinade et la farine petit à petit pour éviter les grumeaux.
- Faites tiédir le lait et ajoutez-le à la préparation.
- Mélangez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
- Ajoutez les cubes de fêta, le bacon et le curry.
- Versez le tout dans un moule à cake beurré et laissez cuire 45 minutes dans le four à mi-hauteur.
Le conseil du Chef
Servir tiède ou froid selon votre goût avec quelques feuilles de mâche que vous pouvez assaisonner avec le reste de marinade.
