Cake au bleu et aux pruneaux

Simple à réaliser et parfait comme petit en-cas, cette recette de cake aux pruneaux et au bleu d’Auvergne vous plaira sans aucun doute…
Nombre de personnes6 personnes
Temps10 minutes
Temps de cuisson45 minutes
DifficultéFacile
Budget3 euros

Il vous faut…

• 150 g farine,
• 3 oeufs,
• 3 c. à soupe d’huile de tournesol,
• 150 g de Roquefort ou bleu,
• 100 g de fromage râpé,
• 100 g de lardons,
• 13 cl de lait,
• 1 sachet de levure,
• environ 10 pruneaux,
• 2 pincées de sel & poivre.

Réalisation

  1. Commencez par faire préchauffer votre four sur thermostat 6 (180 °C).
  2. Coupez les pruneaux en quatre avec des ciseaux de cuisine et faites-les revenir 5 minutes avec les lardons dans une poêle à feu vif.
  3. Cassez les trois oeufs dans un saladier, ajoutez la levure et la farine, le sel, le poivre et fouettez énergiquement.
  4. Faites chauffer le lait dans une petite casserole et ajoutez-le doucement aux oeufs et à la farine pour qu’il s’incorpore bien. Ajoutez en même temps les 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol.
  5. Emiettez le Roquefort sur les lardons et les pruneaux et mélangez avant d’incorporer le tout à la pâte.
  6. Rajoutez à présent le fromage râpé et versez le tout dans un moule à cake non graissé puis placez au four durant 45 minutes.

Laisser un commentaire