Cake à la courgette, aux lardons et au chèvre
Habituellement sucré, voici une délicieuse recette de cake salé. Chèvre, lardons, courgettes et Comté composent ce plat très facile à faire… et à manger…
4 personnes
20 minutes
45 minutes
Facile
4-5 euros
Il vous faut…
| • 150 g de farine, • 1 sachet de levure, • 3 oeufs, • 12,5 cl de lait, • 2 belles courgettes, |
• 1 bûche de chèvre, • 100 g de comté râpé, • 100 g de lardons, • 4 cuil. à soupe d’huile, • Sel, poivre & origan. |
Préparation
- Commencez par faire préchauffer votre four à 180°C.
- Découpez les courgettes en rondelles et passez-les au four à micro-ondes durant 4 minutes pour les précuire.
- Versez-les ensuite dans une grande poêle anti-adhésive et continuez la cuisson jusqu’à ce qu’elles commencent à accrocher à la poêle (2 / 3 minutes).
- Ajoutez alors les lardons, l’origan, salez, poivrez et laissez dorer.
- Dans un grands saladier, battez les 3 oeufs et incorporez y la farine, la levure, l’huile et le lait préalablement chauffé.
- Ajoutez ensuite le gruyère râpé, les courgettes, les lardons et la brique de chèvre découpée en petits morceaux.
- Versez enfin l’ensemble dans un moule à cake puis déposez sur le dessus quelques lamelles supplémentaires de Comté pour gratiner et placez au four durant 45 minutes.
- Servez simplement avec une salade verte.
