Tartiflette
Spécialité savoyarde, la tartiflette est un plat unique très chaleureux à déguster en famille ou entre amis. Des pommes de terre, quelques oignons, des lardons, un reblochon et c’est bon !
6 personnes
30 minutes
35 minutes
Facile
10 euros
Il vous faut…
| • 1 Reblochon frais, • 1 kg de pommes de terre, • 200 gr de lardons fumés, • 3 gros oignons, |
• 3 gousses d’ail, • 50 gr de beurre 1/2 sel, • 5 cuillères à soupe d’huile d’arachide, • Poivre et sel moulinés assez gros. |
Préparation
- Commencez par faire bouillir 2 litres d’eau dans une cocotte.
- Pendant ce temps, lavez les pommes de terre.
- Faites-les cuire 10 minutes dans l’eau, dès qu’elle arrive à ébullition.
- Ensuite, sortez-les et laissez-les refroidir.
- Epluchez-les et coupez-les en rondelles assez épaisses.
- Reposez la cocotte encore chaude sur le feu et faites-y chauffer le beurre et l’huile.
- Versez-y les pommes de terre, les oignons et l’ail coupés en lamelles et faites-les rissoler ainsi 10 minutes.
- Ajoutez-y les lardons fumés, mélangez et laissez cuire 10 minutes de plus puis placez-les dans un plat allant au four.
- Coupez à présent le reblochon en deux dans le sens de l’épaisseur puis découpez chaque moitié en 4.
- Déposez les 8 morceaux sur les pommes rissolées en plaçant le côté croûte vers le haut et placez le tout sous le gril de votre four durant 5 minutes de façon à faire fondre le reblochon sur les pommes de terre.
- Dégustez simplement avec une salade verte et un vin blanc de Savoie du type Apremont, Abymes ou Roussette.
