Clafoutis poire amandes
La crème d’amandes s’imbibera du jus des poires avec un doux moelleux riche en saveurs pour le plaisir du palais. A déguster tiède, ce sera encore meilleur…
4 personnes
15 minutes
30 minutes
Facile
3 euros
Il vous faut…
• 2 belles poires de type comice,
• 2 cuillerées à soupe de crème d’amandes,
• 2 cuillerées à soupe d’amandes effilées,
• 3 oeufs,
• 4 cuillerées à soupe de farine,
• 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre,
• 20 cl de lait,
• 10 cl de crème fraîche liquide.
Préparation
- Lavez et coupez les poires en dés sans les éplucher.
- Déposez-les dans le plat à clafoutis et ajoutez la crème d’amandes (que vous pouvez aussi remplacer par de la poudre d’amandes et une cuillerée de crème fraîche).
- Préparez la pâte en mettant dans un bol mixer : les oeufs, la farine, le sucre en poudre, le lait et la crème fraîche.
- Mixez pour obtenir une pâte homogène mais pas trop liquide.
- Versez la pâte sur les fruits et répartissez les amandes effilées sur le clafoutis.
- Enfournez à four préchauffé à 200° puis baissez la température du four à 180° immédiatement.
- Laissez cuire 30 min et passez sous le grill 3 min pour faire dorer les amandes effilées si nécessaire.
- Mangez tiède, en dessert après un repas léger ou alors au goûter.
Le conseil du Chef
Vous pouvez ajouter dans la pâte une petite cuillerée d’alcool de poire si vous en avez, pour parfumer davantage encore la préparation.
