Gâteau caramélisé aux ananas
Goûtez ce délicieux gâteau aux tranches d’ananas caramélisées. Leger et rapide à préparer, il fera sensation en dessert ou en accompagnement d’un thé entre amis…
6 personnes
Prep. 15 min / cuisson 40 min
Facile
3 euros
Il vous faut…
| • 1 boîte d’ananas au sirop, • 1 sachet de sucre vanillé, • 1/2 sachet de levure, • 3 cuil. à soupe d’eau, • 3 oeufs, |
• 70 g de sucre, • 100g de beurre, • 100g de sucre, • 100g de farine. |
Réalisation
- Commencez par préchauffer votre four sur 180°C (therm. 6)
- Verser le sucre et les jaunes d’oeufs dans un grand saladier puis remuez bien avec une fourchette jusqu’à l’obtention d’un mélange blanchâtre.(Versez les blancs dans un autre saladier).
- Ajoutez le beurre fondu, la farine, la levure aux jaunes et au sucre puis mélangez de nouveau.
- Montez les blancs en neige à l’aide d’un batteur puis incorporez-les délicatement au mélange précédent. Le truc est de commencer par incorporer grossièrement 2 cuillères de blancs en neige pour délayer l’ensemble avant d’incorporer le reste.
- Versez les 70 g de sucre dans une petite casserole, ajoutez les trois cuillères à soupe d’eau puis faites chauffer sur un feu vif pour obtenir du caramel. Remuez souvent avec une cuillère en bois.
- Une fois bien doré, versez le caramel au fond d’un moule antiadhésif puis déposez y les tranches d’ananas.
- Versez enfin la pâte sur l’ensemble puis placez dans votre four durant 40 minutes
- Laissez refroidir, démoulez et régalez-vous !
Merci à Rachèl B./ 31
