Brownies au chocolat

En dessert, accompagnés d’une crème anglaise parfumée à l’orange ou simplement pour le quatre-heure de votre petit dernier, ces brownies vous raviront sans aucun doute…
Nombre de personnes6 personnes
Temps20 minutes
Temps de cuisson25 minutes
DifficultéFacile
Budget5 euros

Il vous faut…

&#149 120 g de chocolat noir 50% cacao,
&#149 30 g de chocolat noir +70% cacao,
&#149 20 g de cerneaux de noix de pékan,
&#149 80 g de cerneaux de noix de pékan concassés,
&#149 120 g de farine,
&#149 80 g de cassonade,
&#149 50 g de sucre en poudre,
&#149 100 g de beurre mou,
&#149 2 oeufs,
&#149 Vanille liquide.

Préparation

  1. Commencez par préchauffer votre four thermostat 6 (180°C).
  2. Beurrez un moule d’environ 15 à 20 cm de côté et saupoudrez-le de sucre en poudre pour que la croûte du gâteau reste moelleuse.
  3. Sur une planche à découper, cassez les deux types de chocolat noir en morceaux et faites-les fondre au bain-marie.
  4. Une fois bien fondus, ajoutez les 100 g de beurre et mélangez hors du feu, jusqu’à l’obtention d’une préparation bien uniforme et lisse.
  5. Incorporez alors doucement le sucre, la cassonade, les deux oeufs et les noix de pékan concassées.
  6. Ajoutez enfin la farine et quelques gouttes de vanille liquide.
  7. Une fois la pâte bien homogène, versez-la dans le moule beurré et sucré puis placez-le au four durant 20 minutes.
  8. Attention, ne dépassez pas le temps de cuisson car le brownie sécherait et perdrait de son moelleux.
  9. Démoulez dès la sortie du four et laissez-le refroidir avant de le découper en carrés et de les décorer avec les cerneaux de noix de pékan entiers.

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