Brownies au chocolat
En dessert, accompagnés d’une crème anglaise parfumée à l’orange ou simplement pour le quatre-heure de votre petit dernier, ces brownies vous raviront sans aucun doute…
6 personnes
20 minutes
25 minutes
Facile
5 euros
Il vous faut…
• 120 g de chocolat noir 50% cacao,
• 30 g de chocolat noir +70% cacao,
• 20 g de cerneaux de noix de pékan,
• 80 g de cerneaux de noix de pékan concassés,
• 120 g de farine,
• 80 g de cassonade,
• 50 g de sucre en poudre,
• 100 g de beurre mou,
• 2 oeufs,
• Vanille liquide.
Préparation
- Commencez par préchauffer votre four thermostat 6 (180°C).
- Beurrez un moule d’environ 15 à 20 cm de côté et saupoudrez-le de sucre en poudre pour que la croûte du gâteau reste moelleuse.
- Sur une planche à découper, cassez les deux types de chocolat noir en morceaux et faites-les fondre au bain-marie.
- Une fois bien fondus, ajoutez les 100 g de beurre et mélangez hors du feu, jusqu’à l’obtention d’une préparation bien uniforme et lisse.
- Incorporez alors doucement le sucre, la cassonade, les deux oeufs et les noix de pékan concassées.
- Ajoutez enfin la farine et quelques gouttes de vanille liquide.
- Une fois la pâte bien homogène, versez-la dans le moule beurré et sucré puis placez-le au four durant 20 minutes.
- Attention, ne dépassez pas le temps de cuisson car le brownie sécherait et perdrait de son moelleux.
- Démoulez dès la sortie du four et laissez-le refroidir avant de le découper en carrés et de les décorer avec les cerneaux de noix de pékan entiers.
