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Originale, rapide à préparer et tout simplement succulente, cette recette de salade de germes de soja mélangés aux crevettes et à l'ananas vous ravira sans aucun doute...

Salade de soja aux crevettes et aux dés d'ananas
Salade de soja aux crevettes et aux dés d'ananas /
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Nombre de personnes4 personnes
Temps10 minutes
Temps de cuisson-
DifficultéFacile
Budget6 euros

Il vous faut...

• 250 g d'ananas en boîte avec jus,
• 200 g de crevettes décortiquées,
• 2 cuil. à soupe de jus de citron,
• 2 cuil. à soupe de cassonade,
• 1 cuil. à café de sauce soja,
• 10 feuilles de menthe,
• 200 g de germes de soja,
• 4 grosses crevettes,
• Une trentaine de cacahuètes.

Réalisation
  1. Commencez par rincer les germes de soja sous l'eau froide, puis égouttez-les.
  2. Ouvrez la boîte d'ananas coupés en morceaux et versez le jus dans un grand saladier.
  3. Ajoutez-y les deux cuillères à soupe de citron, les deux cuillères à soupe de cassonade et la cuillère à café de sauce soja.
  4. Remuez jusqu'à faire dissoudre le sucre.
  5. Versez-y alors les germes de soja et les crevettes.
  6. Lavez les feuilles de menthe sous l'eau froide puis coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les au reste de la préparation.
  7. Sur une planche, hachez les cacahuètes de façon à faire de petits morceaux.
  8. Répartissez enfin cette salade dans 4 assiettes, versez le jus autour puis disposez les grosses crevettes en décoration sur chaque assiette avant de servir.
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