		Réagir sur les forums		Envoyer à un(e) ami(e)
				Imprimer cet article

Service :

Fondante à souhait, cette recette de tarte aux poireaux et carottes finement dorés vous ravira sans aucun doute...

Tarte à la fondue de poireaux

[ + ] Cliquer pour agrandir

6 personnes

20 minutes

30 minutes

Facile

6-7 euros

• 5 oeufs,
• 4 poireaux,
• 3 carottes,
• 40 cl de crème fraîche épaisse,
• Sel et poivre,
• 100 g de Comté râpé,
• 1 pâte feuilletée.

Commencez par faire chauffer de l'eau dans une marmite.
Lavez et coupez les poireaux et les carottes en rondelles.
Déposez-les dans le panier de la marmite et laissez-les cuire 7 minutes à la vapeur.
Versez-les ensuite dans une grande poêle avec 15 cl de crème fraîche et laissez cuire 10 minutes de plus, après les avoir salés et poivrés.
Dans un grand saladier, cassez les 5 oeufs et ajoutez le reste de crème fraîche, le sel, le poivre et une pincée de muscade. Mélangez le tout.
Déroulez votre pâte dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
Mélangez la fondue de légumes avec les oeufs et versez le tout sur la pâte.
Ajoutez le Comté râpé sur le dessus et placez durant 30 minutes dans votre four préchauffé à 180°c.